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每個人都有屬於自己的時間與空間,
任何一個人都不能阻止時間的消逝,
唯一可以改變的是所處的空間,
我的青春~
就在這樣的時間與空間中忙得不可開交!!!
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地瓜鹹湯圓~鮮

準備的材料有
(因為不知道確實比例所以所有材料都依個人的喜好適量使用)
1.糯米粉(地瓜的2倍)
2.地瓜1條
3.蟹肉
4.蝦仁
5.豬絞肉
6.蝦米
7.薑末
8.大白菜
9.胡椒粉
10.鹽
作法
1.將蟹肉.蝦仁.豬絞肉.蝦米.薑末.大白菜.胡椒粉及適量的鹽拌炒至半熟.備用

2.地瓜蒸熟壓泥.趁熱加入糯米粉揉成團(地瓜和糯米粉比例1:2)...水適量慢慢加入.
3.取適量麵糰用手壓成內厚外薄的小缽狀在放入肉餡材料.揉成湯圓的形狀

 
因為麵皮不夠濕潤.放入冷凍沒幾分鐘就有幾顆已經開始龜裂.
內餡的口味還蠻鮮的..不錯吃~
外皮熱食時是軟的.放涼吃比較Q
這次只能給自己打75分~要改進的地方還很多
下次再來努力ㄅ~~~






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