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每個人都有屬於自己的時間與空間,
任何一個人都不能阻止時間的消逝,
唯一可以改變的是所處的空間,
我的青春~
就在這樣的時間與空間中忙得不可開交!!!
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雙色饅頭+花捲

白饅頭的材料.作法跟之前做的都一樣
黑糖饅頭的材料
黑糖 40g
熱水 70-75g
低筋麵粉 150g
老麵 35g
酵母粉 2g
沙拉油 2g
先將黑糖溶於熱水中...待涼
再將涼了以後的黑糖水與其他材料一起揉捏至三光
然後將白的麵團與黑糖麵糰壓平.重疊後捲成圓柱狀.再切段
因為家裡還有剩的蔥段所以又順便做了花捲
發酵中的麵糰
經過25分鐘醒麵後.用蒸籠蒸15分鐘...
看起來很有賣像的雙色饅頭出爐....大成功!
雙色饅頭因為經過很努力的壓麵團..所以吃起來很Q~口感很好!
花捲可能是因為蔥段含有水分...總覺得麵糰發得不夠飽滿....
不過因為都是作給自己人吃.材料用得特別札實.所以在口味上都蠻討喜
一出爐大家都很賞臉....吃很快~一下子就所剩無幾~~~
心裡雖然很高興....原來自己這麼有天賦...不過~~~~
我想要累積一定份量冰凍起來當早餐的願望~感覺就很遙遠.........
不過沒關係....家裡麵粉因為上次老爹 "瘋" 麵包機時買ㄉ..還有剩很多
加上老爹同學家俞也貢獻2包低筋麵粉
所以還有充足的庫存給我發揮~~~


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