青春無暇

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每個人都有屬於自己的時間與空間,
任何一個人都不能阻止時間的消逝,
唯一可以改變的是所處的空間,
我的青春~
就在這樣的時間與空間中忙得不可開交!!!
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火腿起司包子


內餡:

洋蔥 50g
火腿 70g
絞肉 200g
披薩專用起司 100g (感覺不夠..下次要加量)
鹽          適量
黑胡椒  適量
.
做法:
將洋蔥. 火腿切丁後.加入絞肉.起司以及適量的鹽跟黑胡椒均勻攪拌.......備用
.
 
外皮材料: (約15-17顆)

高筋麵粉
150克.
低筋麵粉
150克
(也可用中筋麵粉200克.低筋麵粉100克).
水145
-150.
細砂糖
35克或2砂糖25克.
速發酵母
4克(冬天用5克).
沙拉油
8克.
老麵
70克
.
老麵作法:
低筋麵粉150克.
中筋麵粉
50克.
水100
-110.
速發酵母
2克.
美味鹽1/8小匙.
全部攪拌均勻後發酵30-40分即可.
老麵只取所需的份量即可..剩餘的就放冷凍保存
.
做法:
1.將所有材料均勻揉捏至三光
2.揉好的麵糰以 30g 為單位切割成小塊.再將準備好ㄉ內餡包入
3.包好後的包子放在蒸籠裡發約20分鐘...
4.開火蒸約15分鐘

成品老爹率先試吃~撥開後~~會牽絲喔!
我相機還在開機中...來不及阻止~~~就被小宇以迅雷不及掩耳的速度....勾走一條絲
所以少拍一條~~絲~~~可惡!!!!!

內餡特寫

吃完的感覺:
1.老爹覺得不錯吃.....
2.我自己覺得還沒到達我要的味道~下次再改良一下會更好吃ㄉ!

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