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每個人都有屬於自己的時間與空間,
任何一個人都不能阻止時間的消逝,
唯一可以改變的是所處的空間,
我的青春~
就在這樣的時間與空間中忙得不可開交!!!
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包餡ㄉ小餐包

這次的餐包我加了內餡在裡面
三叔說是有點衝突的餐包
可是這是我作餐包以來最好看好吃的一次
麵糰材料:
1.高筋255g
2.中筋  45g
3.糖粉 42g
4.鹽        3g
5.蛋 30g
6.奶粉 18g
7.乾酵母5.5g
8.小麥蛋白 1大匙
9.水 150g
將以上材料揉成團後再加上
10.無鹽奶油 50g
一起揉成團再放置發酵約30分鐘
做法:
1.發酵30分鐘後.分割@30g..放置鬆弛10分鐘
2.包入一些有鹽奶油+熱狗或火腿.收口要收緊.放置發酵50分鐘
3.發酵完成後在表面塗些蛋液..也可再灑些芝麻
4.烤箱180度預熱10分鐘........再將餐包麵糰以200度烤10分鐘即可

大功告成
幫忙做&等著吃的.....小宇+餐包
火腿餡餐包
熱狗餡餐包

剛做好吃感覺還不錯吃...有特地留一個隔天吃~
雖然可以吃可是還是覺得當天作好的比較好吃
自己做的麵包實在無法放隔天...因為水分都不見了
麵包店ㄉ麵包為何能放ㄋ???



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